DIETA PRZY DNIE MOCZANOWEJ

Ponieważ dna moczanowa jest chorobą metaboliczną dieta odgrywa ogromną rolę w jej leczeniu.

Dna to nic innego jak choroba polegająca na nadmiernym gromadzeniu się kwasu moczowego w organizmie. Kwas ten odkłada się w mięśniach i stawach, co prowadzi do powstawania stanów zapalnych, a nawet trwałych deformacji stawów. Bez wprowadzenia zmian w diecie, trudno liczyć na odniesienie sukcesu w leczeniu. To dieta umożliwia obniżenie stężenia kwasu moczowego we krwi bądź to poprzez wydalenie jego nadmiaru, bądź też poprzez uniemożliwienie nadprodukcji kwasu.

 

PRODUKTY, KTÓRE NALEŻY WYKLUCZYĆ Z DIETY

Osoby chore na dnę moczanową powinny wykluczyć z diety wszystkie produkty spożywcze zawierające dużo związków nazywanych purynami, bo to one przekształcają się w kwas moczowy.

 

I tak niedozwolone jest:

    • jedzenie ryb, należy zapomnieć o karpiach, łososiach, makrelach, szprotach czy tak popularnych u nas śledziach,
    • jedzenie mięs ze szczególnym uwzględnieniem cielęciny, jagnięciny, dziczyzny, a szczególnie wszelkich podrobów, niedozwolone jest też spożywanie sosów i wywarów mięsnych,
    • jedzenie większości wędlin,
    • spożywanie tłustego nabiału, szczególnie serów topionych i pleśniowych oraz tłustego twarogu,
    • jedzenie wysokobiałkowych warzyw strączkowych, większości warzyw kapustnych, kukurydzy, papryki, szczawiu, szpinaku i rabarbaru,
    • wielbiciele grzybów powinni zapomnieć o pieczarkach, prawdziwkach i boczniakach,
    • z owoców niedozwolone są melony i banany,
    • jeśli chodzi o napoje należy zapomnieć o kawie, kakao czy mocnej herbacie,
    • niedozwolone są wszelkie konserwy, marynaty, czy dodatki takie jak musztarda (mimo iż zawiera gorczycę).

Z diety należy absolutnie wykluczyć alkohol – alkohol szybko i intensywnie zakwasza organizm, połączenie go np. z sutym posiłkiem jest jedną z najczęstszych przyczyn ostrych ataków dny moczanowej.

 


PRODUKTY, KTÓRE MOŻNA SPOŻYWAĆ W OGRANICZONYCH ILOŚCIACH

 

Osoby chore na dnę nie muszą całkowicie rezygnować z mięs. Wolno jeść wołowinę (z wyjątkiem rostbefu) i wieprzowinę (z wyjątkiem karkówki) oraz drób w ilości nie większej niż 50 g dziennie. Ryby takie, jak dorsz, sandacz, mintaj i pstrąg również nadają się do spożycia, ale dopiero po wygotowaniu w dużej ilości wody.

 

PRODUKTY DOZWOLONE

 

W diecie osób chorych na dnę moczanową powinny znaleźć się przede wszystkim:

    • chudy nabiał pod postacią twarożków, mleka (również zsiadłego) i fermentowanych produktów mlecznych,
    • ryż, ziemniaki i makarony,
    • pieczywo pod postacią chleba pszennego, chrupkiego lub pieczywo ryżowe,
    • z warzyw kapustnych kapusta pekińska, biała lub kapusta po ukwaszeniu, czerwone buraki, chrzan, cukinia, marchew, pomidory, ogórki i sałata,
    • dozwolona jest większość owoców, w tym: brzoskwinie, ananasy, czereśnie, gruszki, jabłka, maliny, pomarańcze, winogrona,
    • można swobodnie jeść orzechy i ziarna, czyli np. słonecznik, sezam, orzechy laskowe i włoskie,
    • osoby chore na dnę mogą pić soki owocowe (z dozwolonych owoców), herbatki owocowe i ziołowe – najlepiej z ziół pomocnych w leczeniu dny,
    • dozwolone są też słodycze takie, jak miód, dżem czy marmolada.

Podstawowym nakazem dietetycznym jest konieczność spożywania dużych ilości płynów – minimum 8 do 10 szklanek dziennie. Dzięki nim organizm będzie w stanie łatwiej i szybciej uporać się z wydaleniem nadmiaru kwasu moczowego.